7月31日，记者从安徽省市场监管局获悉，长三角三省一市制定《长三角地区肉及其制品质量提升行动方案》（以下简称<方案>）。据悉，质量提升行动分三个阶段组织实施，其中8月份开始至11月份是整治规范阶段。

《方案》提出长三角三省一市按照“标本兼治”的原则，依法严厉打击生产经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格肉及肉制品，标签标识不符合要求的预包装肉制品，无《入境货物检验检疫证明》的进口生鲜冻肉及肉制品，“三无”、过期肉制品以及注水肉、病害肉等违法行为，严防严控非洲猪瘟疫情，严格落实企业主体责任，不断完善长效监管机制，有效保障人民群众饮食安全。

《方案》提出在经营环节重点整治肉及其制品无合法经营资格证经营，销售非法屠宰、未经检验检疫或检验检疫不合格、无《入境货物检验检疫证明》掺杂使假的肉及其制品(含未经检验检疫的走私肉制品)行为，以及采购、使用来源不明或不合格畜禽、加工过程使用非食用物质行为。

对企业自有冷库冷藏设施的，重点查处私自为他人寄存无合法手续肉品的行为。适时开展长三角地区肉及其制品食品安全风险交流和信息会商，及时通报各省(市)监督抽检不合格产品和风险监测相关信息。同时，积极配合农业农村部门抓好非洲猪瘟疫情防控工作。

据悉，质量提升行动从7月开始至12月结束，分三个阶段组织实施，其中8月份开始至11月份整治规范阶段，长三角地区各级监管部门采取联合执法、专项行动、交叉互查等多种形式，开展集中整治活动。并组织力量对生猪养殖厂(场)、屠宰场、肉制品加工企业等进行集中监督检查，并结合当地实际情况明确检查整治重点，实现检查对象全覆盖,问题整改全覆盖，违法行为立案查处全覆盖。